ガスパチョ

スペインの夏の定番ガスパチョ🍅(トマトの冷たいスープ)それと、ポテトフライにフライドエッグをのせて、とてもスペインらしいメニューになりました🍟🍳

今回はガスパチョのレシピを載せます。トレウレルのオリーブオイルがとても合うんです😋🫒

最後の写真はスペイン映画のワンシーン🎬ガスパチョを飲んでいます。とても美味しそうです😋若い頃のアントニオ・バンデラスもいますね。

<材料 3人分>

🍅トマト 500g
🫑ピーマン 2/3個
🥒きゅうり 2/3本
🧄にんにく1片
🥖パン 25g
💦水 125ml
🫒オリーブオイル 25ml
🧂塩 2.5g
🥃シェリービネガー 15g

1️⃣ 🍅🫑🥒🧄を適当な大きさに切る
2️⃣ 🥖or🍞を水に浸して絞る
3️⃣ 1と2、水、塩、オリーブオイル、ビネガーをミキサーにかける
4️⃣ 冷蔵庫でよく冷やす！

スープ皿やグラスに注いだら、細かく切ったトマト、ピーマン、きゅうり、玉ねぎなどをのせます。食感も楽しめて美味しいです。そして最後にオリーブオイルをひと回し🫒

それぞれ家庭独自のレシピがあるそうです。皆さんも色々アレンジしてみてください😉📝

夏バテにトマトとニンニクがよく効きますよ☀️😋☀️