トレウレルのオリーブ品種、アルベキーナ

 

オリーブにはたくさんの品種があります。それぞれの国々にそれぞれの品種があり1,600種以上ともいわれています。

スペインだけでも登録されている品種は300種近くあるようです。実際にオリーブオイルに使われている主な品種は10種類くらいでしょうか。

たくさんの種類があるオリーブですが、それぞれの土地の風土や環境に適したオリーブが育てられており、それぞれ味わいにも特徴があります。

 

マヨルカ島では主に３つの種類のオリーブが育てられています。

「マヨルカン」「ピクアル」そして「アルベキーナ」です。

 

トレウレルは「アルベキーナ種100%」のEXVオリーブオイルです。

オリーブが熟さぬ早い時期に実を摘み、新鮮なオイルを搾油します。オリーブは果実です。つまり、オリーブの果汁100%がオリーブオイルなのです。

アルベキーナは他の品種に比べて実が小ぶりです。国際的に高評価を受けている品種で、ミシュランの星を持つ世界的なシェフたちもトレウレルのEXVオリーブオイルを愛用しています。