トレウレルの生産地、マヨルカ島

 

マヨルカ島はスペイン地中海西側に位置するバレアレス諸島の中で一番大きな島です。

夏には世界中からその美しい自然を求め多くのツーリストがバカンスにやってくる魅力がいっぱいの島です。ミラレスファミリーの「Treurer」農園は、このマヨルカ島のほぼ中央に位置しています。

 

マヨルカには何千年も前からオリーブの木が存在しています。フェニキア人やギリシャ人によって東地中海から輸入されたオリーブの木は、この土地に完全に適応し、長い年月をかけて元の品種とは異なる新しい品種も生み出しました。

マヨルカのオリーブオイルは太古の昔から輸出されています。島の孤立性、地形、気候に由来するその個性が評価され、農民や貴族の食べ物として、料理に添えられ、味覚を楽しませ、シンプルに一切れのパンを浸したり、地中海料理の伝統的なレシピに使われたりしてきました。

 

マヨルカ島の地質は石灰質をベースにした粘土質で、独特の官能的特性を持っています。気候は温暖で、冬は穏やかで夏は暖かく乾燥していますが、過不足なく過ごすことができます。年間降水量は570mmで、春、そして特に秋に集中しています。高い湿度は製品を毎年均一に保つための基本的な要素となっています。

地理的、地形的、気候的な特徴、そしてオリーブの木の樹齢から、マヨルカの生産量は限られており、高品質のオイルを生産するための品種の選択には有利です。

古代、北アフリカやフランスに輸出されていたマヨルカのオリーブオイルの生産は16世紀に大きく成長し、その後の数世紀の間、地元経済の非常に重要な部分を占めていました。